1963年生於台北。 1995年畢業於德國國立柏林藝術學院視覺藝術系獲碩士文憑 （Diplom）， 1996年獲卓越藝術家最高文憑 （Meisterschueler）。 現專任於國立彰化師範大學美術系，兼任於國立台北藝術大學科技藝術研究所及美術系。

王俊傑於1984至1989年的在台期間，除了在各重要報章撰寫電影、劇場與文化評論等文字外，並與「筆記劇場」、 「優劇場」、「河左岸劇團」等著名團體合作，參與多項小劇場藝術指導工作。1984年獲得年度「雄獅美術新人獎」。 同年起，開始從事錄影及裝置藝術創作，為台灣地區早期錄影藝術創作的開創者之一。

1995 年以錄像裝置作品《十三日羊肉小饅頭》獲德國「柏林電視塔藝術獎」，作品被德國「每日鏡報」（Der Tagesspiegel） 評為 :「來自台灣的多媒體藝術家王俊傑，他以誇張與不可思議的方式去揭露廣告的錯亂： 一個以日常瑣事作為豪華展示的作品」。

2000年獲日本著名美術雜誌「美術手帖」推選為「最受注目的 100位藝術家之一」。 2002年為日本福岡亞洲美術館製作公共錄像裝置作品《雙城記》，同年並獲日本NHK電視台製作三十分鐘記錄專輯於 「亞洲名人錄」 (Asian Who's Who) 全球頻道播映。

重要國際邀展包括：「美國電影中心錄像展」（美國洛杉磯，1989）、「第一屆光州國際雙年展」（南韓光州，1995）、 「第四十七屆威尼斯雙年展」（義大利威尼斯，1997）、「約翰尼斯堡國際雙年展」（南非約翰尼斯堡，1997，）、 「移動中的城市」（維也納分離主義藝術中心，1997）、「1998台北雙年展：慾望場域」（台北市立美術館，2000）、 「亞洲藝術三年展」（日本福岡亞洲美術館，1999）、「亞太當代藝術三年展」（澳洲昆士蘭，1999）、 「無法無天： 2000台北雙年展」（台北市立美術館，2000）、「亞細亞散步」（日本水戶藝術館，2002）......等。

2006年與國家音樂廳交響樂團合作，擔任華格納全本歌劇《尼貝龍指環》台灣首演之視覺統籌。

王俊傑近年來亦擔任獨立策展人工作，2004年策劃「漫遊者－國際數位藝術大展」，為台灣首次大規模引介數位藝術的展覽， 該展涵蓋了自九十年代以來的重要數位藝術經典作品，開啟了科技藝術在台灣的後續探討熱潮。 重要展覽策劃及展場設計作品包括：「時代的容顏」（台北故宮博物院，2002）、「絕對表現在台北」 （台北市立美術館，2002）、 「漫遊者－國際數位藝術大展」（國立台灣美術館，2004）、 「樂透－可見與不可見」（台北市立美術館，2005）、 「後石器時代」（畫廊博覽會，台北世貿三館，2005）、 「微微安．魏斯伍德的時尚生涯」（台北市立美術館，2005）、 「異響 －國際聲音藝術展」（台北市立美術館，2005）等。